Это блюдо на основе бобов является аналогом вкусной солянки для людей. Солянка подается с верхним слоем из кукурузной муки и тертого сыра. Это блюдо готовится для животного, однако порцию можно оставить и себе (исключая добавки), так как выход у этого рецепта довольно большой.
Ингредиенты:
- 4 чашки розовой фасоли (или 10 чашек вареных или баночных)
- 3 чашки цельного молока
- 1 чашка желтой кукурузной муки
- 2 чашки потертого сыра «Чеддер»
- 4 больших яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 5 чайных ложек кальция Animal Essentials, около 11/2 столовой ложки (или 23/4 чайной ложки порошковой яичной скорлупы или 5000 мг кальция другого продукта группы III)
- 10 000 МЕ витамина А
- 200–400 МЕ витамина Е
- 20 миллиграммов добавки железа
- 1–2 чашки овощей (по желанию)
Способ приготовления:
Замочите бобы на ночь. Слейте воду, промойте и выберите поврежденные. Доведите целые бобы до кипения в 8–10 чашках воды. Накройте крышкой и варите на маленьком огне 1½ часа или до тех пор, пока с бобов легко снимается кожица. (Для уменьшения газообразования у собаки после потребления бобов слейте воду через полчаса после закипания и оставшееся время варите бобы в свежей воде.) Между тем приготовьте верхний слой из кукурузной муки. Вскипятите молоко. Постепенно помешивая вилкой или венчиком, добавьте кукурузную муку. Накройте и оставьте набухать на маленьком огне приблизительно 10 минут. Уберите с плиты и перемешайте приготовленную массу с сыром и яйцами. После того как смесь остынет, добавьте остальные ингредиенты и подавайте. Порции, которые не будут съедены в течение 3 дней, заморозьте в холодильнике до следующего использования.
Питательная ценность рецепта составляет 24 процента белка, 11 процентов жира и 61 процент углеводов.
Выход: 17–18 чашек с 387 килокалориями на чашку.
Дневной рацион (в чашках): очень маленькая собака — от ½ до 1¼; маленькая собака — около 2½; средняя собака — около 4; большая собака — около 5–6; очень большая собака — более 6 чашек.
Замена бобовых: используйте такие же пропорции для фасоли, белых или черных бобов.
Варианты: слой из кукурузной муки можно подавать как самостоятельное блюдо. Для этого измените пропорции: уменьшите количество добавляемого кальция до 1 чайной ложки кальция Animal Essentials или ½ чайной ложки порошка яичной скорлупы или 1000 мг кальция другого продукта группы III.
Энергетическая ценность (5,2 ккал/кг) подходит активным собакам.
