Растительные ткани делятся на образовательные и постоянные.
Образовательные, или меристемы, — ткани, в которых постоянно происходит деление клеток, обеспечивают постоянный неограниченный рост растений в высоту и в ширину. Клетки этой ткани молодые, с тонкой целлюлозной оболочкой, содержат крупное ядро. Пластид и вакуолей нет.
Постоянные ткани специализированы на выполнение определённых функций, не способны к делению (покровные, механические, проводящие, паренхимные).
Покровные ткани расположены на границе с внешней средой (на поверхности всех органов растения), защищают от неблагоприятных внешних воздействий, осуществляют транспирацию воды через устьица, газообмен. Особенности:
- клетки соединены плотно, без межклетников;
- клеточные оболочки утолщаются или видоизменяются, инкрустируются суберином, лигнином, кутином, минеральными солями;
- для сообщения с внешней средой имеют специальные отверстия (устьица, чечевички);
- многофункциональны: газообмен, всасывание, защита от перегревания и др.;
- в онтогенезе сменяют одна другую.
Виды покровных тканей:
- эпидермис — молодые живые сильно вакуолизированные клетки, плотно прилегающие друг к другу, содержит устьица и трихомы (волоски). Может покрываться кутикулой, ослизняться, пропитываться минеральными солями.
- пробка (феллема) — мёртвые клетки, заменяет эпидермис, содержит равномерно утолщённые клетки, пропитанные суберином. Выполняет функции газообмена, термическую и механическую.
- корка (ритидом) — комплекс отмерших тканей, образуется у многих деревьев. Функция: защищает внутренние ткани от солнечных ожогов, механических повреждений. Различают кольцевую (берёза) и чешуйчатую (сосна) корку.
Механические ткани состоят из плотно прилегающих клеток, обладающих утолщёнными оболочками. Могут быть живыми и мёртвыми. Выполняют опорную (механическую) и защитную функции.
Выделяют следующие виды тканей:
- колленхима — живая механическая ткань, имеющая удлинённые клетки с утолщёнными целлюлозными стенками. Характерна для молодых, растущих органов растений (стебель, листья, плоды и др.).
- склеренхима — мёртвая механическая ткань, живое содержимое клеток которой отмирает вследствие одревеснения клеточных стенок.
- каменистые клетки (склереиды) — клетки разнообразной формы, с равномерно утолщёнными слоистыми стенками. Встречаются в различных органах растений (листья кувшинки, кора дрока, плоды груши, рябины, скорлупа ореха, косточка сливы, вишни и др.).
Проводящие ткани осуществляют транспорт веществ по телу растения.
Выделяют следующие виды тканей:
- ксилема (древесина) — сложная ткань, состоящая из нескольких элементов: механический (ксилемные волокна), проводящий (сосуды — мёртвые клетки, расположенные друг над другом, образуют длинную полую трубку, поперечные перегородки между ними растворяются или перфорируются;
- трахеиды — мёртвые клетки с утолщёнными одревесневшими оболочками, несущими поры, передают растворы как в продольном направлении, так и в горизонтальном) элементы и клетки паренхимы. Осуществляет восходящий транспорт воды и минеральных солей от корня к органам и тканям.
- флоэма (луб) — сложная ткань, занимающая периферическое положение в стебле и корне, состоящая из нескольких элементов: механический (лубяные волокна), проводящий (ситовидные клетки — живые сильно вытянутые, ядерные, с заострёнными концами клетки, на боковых стенках содержат отверстия;
- ситовидные трубки — состоят из вертикального ряда живых вытянутых клеток с разрушенными ядрами. Клеточные стенки имеют отверстия, цитоплазмы смешиваются, рядом находятся клетки-спутницы (ядерные клетки, регулируют транспорт веществ) и клетки паренхимы.
Осуществляет нисходящий транспорт органических веществ от листьев к корню и другим органам и тканям.
Паренхимная ткань составляет большую часть тела растений. Представлена паренхимными клетками, которые имеют почти одинаковые линейные размеры: длину, высоту, ширину. Функции: выделительная, синтез и запас органических веществ. Виды основных тканей: ассимиляционные (фотосинтез), запасающие (клубни, корневища), воздухоносные (у водных и болотных растений), всасывающие (корневое питание), выделительные (волоски, железки, нектарники, смоляные ходы, млечники).
