Корова относиться к отряду парнокопытные. Размеры и вес коровы зависят от породы. Корова — это женская особь одомашненного подвида дикого быка. Мужские особи называются быками, молодые животные телятами или телками.
Существующие в настоящее время породы коров можно разделить по направлениям хозяйственного использования на мясные, молочные и мясомолочные.
Продолжительность жизни приблизительно 30 лет. Половое созревание наступает к 2-3 годам. После 9-ти месячной беременности корова рождает обычно одного, иногда двух телят. Молочные коровы могут давать приплод уже на 17-м месяце жизни.
Корова — травоядное жвачное животное. Зимой её кормят зерновыми культурами, свёклой и кукурузой. Летом она съедает более 50 кг травы в день. Корове ежедневно нужно 1,4 кг сухого корма — сена, силоса, травы — на 45 кг веса тела. Коровам молочных пород требуются дополнительно комбикорма — 1,8 кг ежедневно на каждые 4 л даваемого молока. Необходимы минеральные добавки. Все время должны быть доступны каменная соль и вода.
Молоко коровы
Многие из нас любят коровье молоко. Но только, наверное, немногие задумываются над тем, что если мы пьём молоко, значит, у какого-то телёнка его отняли, и он останется голодным. Ведь корове нужно молоко именно для того, чтобы кормить своё потомство. А если зайти в магазин и посмотреть на прилавки, сплошь забитые этим продуктом, то можно ужаснуться тому, сколько телят осталось обделёнными материнским кормом.
От чего зависит вкус молока?
На самом деле ничего страшного. Никто у телят молоко не отбирает. Есть специальные фермы, где телят выкармливают и выращивают.
Каждая корова производит гораздо больше молока, чем это требуется для телёнка. Этого добились люди за долгие годы, когда коровы являлись домашними животными.
Качество молока во многом зависит от качества корма, которым питается животное. В еде коров могут содержаться различные бактерии, грибки и т.п. Но даже если хозяин кормит корову хорошим кормом, её молоко может отличаться неприятным запахом и вкусом. На это влияет также то, животное могло съесть много различной травы, когда было на пастбище. К таким «неблагоприятным» растениям можно отнести сурепку и лютик.
От чего зависит цвет молока?
Некоторые травы влияют также на консистенцию и цвет молока. Если корова ела много водяного перца, то молоко будет иметь синий оттенок. Жирянка сделает молоко более густым.
