Грибы — это отдельное царство живых организмов, которые не являются ни растениями, ни животными. Они сочетают в себе признаки и тех, и других. Как растения, грибы неподвижны, имеют прочные клеточные стенки и способны укореняться в почве. В то же время они, как животные, питаются готовыми органическими веществами и могут запасать углеводы в виде гликогена.
Грибы бывают одноклеточными и многоклеточными. Царство этих живых организмов включает около 100 000 только описанных видов, а на самом деле, по оценкам ученых, их может быть 1,5 млн. Грибы не имеют хлорофилла и не могут сами вырабатывать органические вещества. Некоторые из них используют в пищу продукты распада растений и животных. Перерабатывая их, грибы повышают плодородие почвы. Другие грибы питаются за счет растений. Минеральные и прочие необходимые вещества они всасывают всей поверхностью тела. Количество таких грибов в почве огромно, поэтому и велика их роль в природе.
Большинство грибов растет на земле, пеньках или поваленных деревьях. Их скрытой корневой системой является мицелий, он и есть собственно гриб. Плодовое тело гриба состоит из ножки и шляпки. Именно в плодовом теле образуются споры — семена, необходимые для размножения гриба. Как раз плодовые тела мы во множестве собираем на лесных полянках.
Гименофор у грибов находится под шляпкой. У боровика он трубчатый, у лисички складчатый, у сыроежки пластинчатый, а у сморчка гладкий. Гименофор помогает различать грибы. Однако существует множество других способов.
Все ли грибы неподвижны?
На просторах России встречается удивительный гриб слизевик, или плазмодий, который может перемещаться. Эти грибы растут в лесу на различных растительных остатках. Ползая со скоростью примерно 1 см/ч, слизевики всем телом впитывают органические вещества распадающихся растительных тканей и поедают живые бактерии. Через некоторое время из них начинают расти иногда очень красивые плодовые тела, где развиваются споры. Споры разносятся ветром. Попав в подходящие условия, они прорастают и начинают новую жизнь.
Грибы: вредные и опасные
Ядовитые грибы иногда легко спутать со съедобными — это очень опасно. Кроме того, в природе широко распространены плесневые грибы. Их можно наблюдать на испорченных продуктах (хлебе или фруктах) в виде зеленоватого пушистого налета. Откуда же эта плесень могла взяться? Дело в том, что споры плесневых грибов присутствуют в воздухе практически повсюду. И если им удается попасть в благоприятные условия и получить доступ к питательным веществам, то плесень начинает очень быстро размножаться. Такие грибы могут нанести большой вред. Многие из них ядовиты и опасны как для человека, так и для животных. Однако некоторые плесневые грибы приносят пользу — из них делают лекарства.
При грибковых заболеваниях у человека и животных поражаются клетки различных тканей. Организм при этом начинает бороться. Лимфоциты — клетки крови, отвечающие за иммунитет, — окружают вредоносных пришельцев и уничтожают их. Избежать грибковых заболеваний поможет соблюдение правил гигиены.
Чудо пенициллина
Во многих плесневых грибах есть вещества, подавляющие деятельность болезнетворных бактерий. Из них изготавливают лекарства — антибиотики. Первым антибиотиком был пенициллин, который в 1929 г. выделил британский бактериолог Александр Флеминг. В начале Второй мировой войны, в 1939—1941 гг., соотечественники Флеминга Хоуард Флори и Эрнст Чейн разработали методику получения стойкого пенициллина и наладили производство этого препарата в промышленном масштабе. Так были спасены сотни тысяч людей, обреченных на смерть от последствий тяжелых ранений, воспаления легких и других заболеваний. У первых пациентов после введения пенициллина улучшение наступало очень быстро, потому что болезнетворные микроорганизмы еще не были приспособлены к борьбе с этим веществом. Но позднее в результате естественного отбора появились устойчивые к антибиотикам бактерии. Тогда были выделены и синтезированы новые антибиотики. Борьба антибиотиков с бактериями продолжается и в наши дни.
Вопросы для самопроверки
- Почему грибы выделяют в отдельное царство?
- Как размножаются грибы?
- Какой вред приносят грибы?
Ответы
- Грибы одновременно напоминают и растения, и животных. Они растут в почве или на других поверхностях, как растения, но питаются органическими веществами, как животные.
- Они размножаются при помощи спор.
- Некоторые виды грибов портят продукты и вызывают грибковые заболевания у человека и животных.
