Белуга — это рыба, которая включена в семейство осетровых. Отличается от других видов осетровых рыб чрезмерно большим ртом, который имеет форму половинки луны. Вся нижняя часть рыла белуги занята ртом рыбы. У нее есть усики, которые сплющены по бокам. А под межжаберным промежутком имеется свободная складка. Она образована из жаберных перепонок, которые срослись между собой.
Образ жизни белуги
По способу питания белуга — хищник, питающийся преимущественно рыбой. Начинает хищничать ещё мальком в реке. В море питается преимущественно рыбой (сельди, тюльки, бычки и др.), однако не пренебрегает и моллюсками. В желудках каспийской белуги находили даже бельков (детёнышей) тюленя.
Белуга — долгоживущая рыба, достигающая возраста в 100 лет. В отличие от тихоокеанских лососей, погибающих после нереста, белуга, как и другие осетровые, может нереститься много раз в жизни. После нереста скатывается обратно в море.
Самая ценная рыба
Одна из самых крупных рыб, обитающих в водах нашей планеты (вес некоторых «экземпляров» может достигать 1000 кг) — белуга — объявлена самой ценной рыбой мира. Все дело в том, что белуга, обитающая в Черном, Каспийском и др. морях, обладает самой качественной, питательной и вкусной икрой, отведать которую иногда можно только за очень большие деньги — несколько тысяч долларов за килограмм! Особенно ценится «золотая» белужья икра, получаемая из белуг-альбиносов, возраст которых превышает 100 лет: она имеет светлый цвет, приятный ореховый привкус и совершенно не пахнет рыбой. К сожалению, ценность икры сыграла с белугами «плохую шутку»: стремясь получить ее в как можно большем количестве, люди безжалостно истребляют этих осетровых рыб.
