Солянка для собак по-мексикански

Солянка для собак по-мексикански

Это блюдо на основе бобов является аналогом вкусной солянки для людей. Солянка подается с верхним слоем из кукурузной муки и тертого сыра. Это блюдо готовится для животного, однако порцию можно оставить и себе (исключая добавки), так как выход у этого рецепта довольно большой.

Ингредиенты:

  • 4 чашки розовой фасоли (или 10 чашек вареных или баночных)
  • 3 чашки цельного молока
  • 1 чашка желтой кукурузной муки
  • 2 чашки потертого сыра «Чеддер»
  • 4 больших яйца
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 5 чайных ложек кальция Animal Essentials, около 11/2 столовой ложки (или 23/4 чайной ложки порошковой яичной скорлупы или 5000 мг кальция другого продукта группы III)
  • 10 000 МЕ витамина А
  • 200–400 МЕ витамина Е
  • 20 миллиграммов добавки железа
  • 1–2 чашки овощей (по желанию)

Способ приготовления:

Замочите бобы на ночь. Слейте воду, промойте и выберите поврежденные. Доведите целые бобы до кипения в 8–10 чашках воды. Накройте крышкой и варите на маленьком огне 1½ часа или до тех пор, пока с бобов легко снимается кожица. (Для уменьшения газообразования у собаки после потребления бобов слейте воду через полчаса после закипания и оставшееся время варите бобы в свежей воде.) Между тем приготовьте верхний слой из кукурузной муки. Вскипятите молоко. Постепенно помешивая вилкой или венчиком, добавьте кукурузную муку. Накройте и оставьте набухать на маленьком огне приблизительно 10 минут. Уберите с плиты и перемешайте приготовленную массу с сыром и яйцами. После того как смесь остынет, добавьте остальные ингредиенты и подавайте. Порции, которые не будут съедены в течение 3 дней, заморозьте в холодильнике до следующего использования.

Питательная ценность рецепта составляет 24 процента белка, 11 процентов жира и 61 процент углеводов.

Выход: 17–18 чашек с 387 килокалориями на чашку.

Дневной рацион (в чашках): очень маленькая собака — от ½ до 1¼; маленькая собака — около 2½; средняя собака — около 4; большая собака — около 5–6; очень большая собака — более 6 чашек.

Замена бобовых: используйте такие же пропорции для фасоли, белых или черных бобов.

Варианты: слой из кукурузной муки можно подавать как самостоятельное блюдо. Для этого измените пропорции: уменьшите количество добавляемого кальция до 1 чайной ложки кальция Animal Essentials или ½ чайной ложки порошка яичной скорлупы или 1000 мг кальция другого продукта группы III.

Энергетическая ценность (5,2 ккал/кг) подходит активным собакам.